A.M. Schröder
Metodo Classico Millesimato Extra Brut · Vino Spumante
- Uve
- 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
- Vigneti
- Vignazzo, Berganzina
- Altitudine
- 230-280 m s.l.m.
- Gradazione
- 12,5% vol.
- Formato
- 0,75 L
- Bottiglie prodotte
- 1.500
Il 2 agosto 2017 raccoglievamo le uve di Pinot Nero e Chardonnay, decisi per la prima volta a produrre un Metodo Classico. Prima il Pinot, al 70% per quell'annata, raccolto dal vigneto Vignazzo, che da quarant'anni prende il sole sulle rive della collina appena dietro l'azienda, a 280 metri.
Sull'altro versante della collina, un po' più in basso, a 230 metri nella vigna Berganzina, lo Chardonnay: venticinque anni di vigna, in quell'annata al 30%. L'affinamento sui lieviti dura 48 mesi, con una resa di cuvée limitata al 48%: pochissimo mosto, solo il migliore.
Lo shop online è in arrivo. Nel frattempo questo vino si può acquistare direttamente in azienda o ordinare con una telefonata o una mail: saremo felici di consigliarvi.