Le Uve
Accanto ai vitigni simbolo dei Colli Piacentini convivono varietà internazionali arrivate nell'Ottocento: un patrimonio costruito in oltre due secoli.
Sei famiglie di uve,
una sola identità
La ricchezza ampelografica dei vigneti Barattieri è il risultato di oltre due secoli in cui tradizione e innovazione si sono intrecciate. Accanto ai vitigni storici del territorio convivono varietà internazionali introdotte dalla famiglia già nell'Ottocento, oggi perfettamente integrate nell'ambiente di Albarola.
Ogni varietà racconta una parte della storia della famiglia e del territorio: alcune affondano le radici nella tradizione dei Colli Piacentini, altre sono il frutto di intuizioni di due secoli fa. Insieme compongono un patrimonio unico, che l'azienda custodisce valorizzando ogni vigneto nel rispetto della sua storia e della sua naturale vocazione.
- Ortrugo
Una delle varietà simbolo dei Colli Piacentini: vitigno generoso, dai grappoli grandi e dalla maturazione precoce. Dà vini di grande piacevolezza, freschi, equilibrati e minerali, autenticamente territoriali.
- Sauvignon Blanc
Arrivato, secondo la tradizione di famiglia, con il viaggio di nozze di Alberico e Maria Trevani. In due secoli si è adattato al territorio fino al biotipo PC10, custodito con la selezione massale: uno stile mediterraneo, con struttura, ampiezza e sorprendente longevità.
- Barbera e Croatina
Il cuore della tradizione piacentina: la Barbera porta acidità, freschezza e mineralità; la Croatina, qui conosciuta come Bonarda, colore, concentrazione e trama tannica. Dal loro equilibrio nasce il Gutturnio.
- I due Cabernet
Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon sono una presenza storica. Nella Vigna Grande, antico vigneto promiscuo, prevalgono da oltre un secolo, su un terreno che non conosce arature profonde da altrettanto tempo.
- Pinot Nero e Chardonnay
La parte più recente della storia: impiantati negli anni Ottanta, danno basi spumante di alta qualità. Da qui nasce il Metodo Classico Anna Maria Schroeder, secco, verticale e complesso.
- Malvasia di Candia Aromatica
La varietà più preziosa della casa: aromatica, nobile e ricca di polifenoli, capace di evolvere per decenni. È la madre della Malvasia ferma, dei frizzanti e, soprattutto, del Vin Santo.
