Die Rebsorten
Neben den Wahrzeichen-Sorten der Colli Piacentini leben internationale Rebsorten, die im 19. Jahrhundert ankamen: ein Erbe, gewachsen in über zwei Jahrhunderten.
Sechs Traubenfamilien,
eine Identität
Der Sortenreichtum der Weinberge Barattieri ist das Ergebnis von über zwei Jahrhunderten, in denen sich Tradition und Innovation verflochten. Neben den historischen Sorten des Landes leben internationale Reben, die die Familie schon im 19. Jahrhundert einführte und die heute in Albarola völlig zu Hause sind.
Jede Sorte erzählt einen Teil der Geschichte von Familie und Land: Manche wurzeln in der Tradition der Colli Piacentini, andere sind die Frucht von Intuitionen vor zwei Jahrhunderten. Zusammen bilden sie ein einzigartiges Erbe, das das Weingut bewahrt, indem es jeden Weinberg im Respekt vor seiner Geschichte und seiner natürlichen Berufung zur Geltung bringt.
- Ortrugo
Eine der Wahrzeichen-Sorten der Colli Piacentini: eine großzügige Rebe mit großen Trauben und früher Reife. Sie schenkt herrlich trinkige Weine, frisch, ausgewogen und mineralisch, durch und durch von hier.
- Sauvignon Blanc
Der Familienüberlieferung nach kam er mit den Flitterwochen von Alberico und Maria Trevani. In zwei Jahrhunderten hat er sich dem Land angepasst, bis zum Biotyp PC10, bewahrt durch Massenselektion: ein mediterraner Stil mit Struktur, Breite und erstaunlicher Langlebigkeit.
- Barbera und Croatina
Das Herz der Piacentiner Tradition: Die Barbera bringt Säure, Frische und Mineralität; die Croatina, hier als Bonarda bekannt, Farbe, Konzentration und Tannin. Aus ihrem Gleichgewicht entsteht der Gutturnio.
- Die beiden Cabernets
Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon sind eine historische Präsenz. In der Vigna Grande, einem alten gemischten Weinberg, herrschen sie seit über einem Jahrhundert vor, auf einem Boden, der ebenso lange keinen Tiefpflug kennt.
- Pinot Nero und Chardonnay
Das jüngste Kapitel der Geschichte: In den 1980er Jahren gepflanzt, liefern sie hochwertige Sektgrundweine. Hier entsteht die klassische Flaschengärung Anna Maria Schroeder, trocken, geradlinig und komplex.
- Malvasia di Candia Aromatica
Die kostbarste Sorte des Hauses: aromatisch, edel und reich an Polyphenolen, fähig, über Jahrzehnte zu reifen. Sie ist die Mutter der stillen Malvasia, der Perlweine und vor allem des Vin Santo.
