Las Uvas
Junto a las variedades símbolo de los Colli Piacentini conviven uvas internacionales llegadas en el siglo XIX: un patrimonio construido en más de dos siglos.
Seis familias de uvas,
una sola identidad
La riqueza ampelográfica de los viñedos Barattieri es el resultado de más de dos siglos en los que tradición e innovación se han entrelazado. Junto a las variedades históricas del territorio conviven uvas internacionales introducidas por la familia ya en el siglo XIX, hoy perfectamente integradas en el ambiente de Albarola.
Cada variedad cuenta una parte de la historia de la familia y del territorio: algunas hunden sus raíces en la tradición de los Colli Piacentini, otras son fruto de intuiciones de hace dos siglos. Juntas componen un patrimonio único, que la bodega custodia valorizando cada viñedo en el respeto de su historia y de su vocación natural.
- Ortrugo
Una de las variedades símbolo de los Colli Piacentini: una cepa generosa, de racimos grandes y maduración temprana. Da vinos de gran placer de beber, frescos, equilibrados y minerales, auténticamente de esta tierra.
- Sauvignon Blanc
Según la tradición familiar, llegó con el viaje de novios de Alberico y Maria Trevani. En dos siglos se ha adaptado al territorio hasta el biotipo PC10, conservado mediante selección masal: un estilo mediterráneo con estructura, amplitud y una longevidad sorprendente.
- Barbera y Croatina
El corazón de la tradición piacentina: la Barbera aporta acidez, frescura y mineralidad; la Croatina, aquí conocida como Bonarda, color, concentración y trama tánica. De su equilibrio nace el Gutturnio.
- Los dos Cabernet
Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon son una presencia histórica. En la Vigna Grande, antiguo viñedo mixto, predominan desde hace más de un siglo, sobre un suelo que no conoce labores profundas desde hace otro tanto.
- Pinot Nero y Chardonnay
La parte más reciente de la historia: plantados en los años ochenta, dan bases espumosas de alta calidad. De aquí nace el Método Clásico Anna Maria Schroeder, seco, vertical y complejo.
- Malvasía de Candia Aromática
La variedad más preciada de la casa: aromática, noble y rica en polifenoles, capaz de evolucionar durante décadas. Es la madre de la Malvasía tranquila, de los espumosos y, sobre todo, del Vin Santo.
