A.M. Schröder
Metodo Classico Millesimato Extra Brut · Schaumwein · Klassische Flaschengärung
- Trauben
- 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
- Weinberge
- Vignazzo, Berganzina
- Höhenlage
- 230-280 m ü. M.
- Alkohol
- 12,5% vol.
- Formate
- 0,75 L
- Erzeugte Flaschen
- 1.500
Am 2. August 2017 lasen wir die Trauben von Pinot Nero und Chardonnay, zum ersten Mal entschlossen, eine klassische Flaschengärung zu erzeugen. Zuerst der Pinot, in jenem Jahrgang zu 70 Prozent, gelesen im Weinberg Vignazzo, der seit vierzig Jahren an der Hügelflanke direkt hinter dem Gut die Sonne fängt, auf 280 Metern.
Am anderen Hang, etwas tiefer, auf 230 Metern im Weinberg Berganzina, der Chardonnay: fünfundzwanzig Jahre alte Reben, in jenem Jahrgang zu 30 Prozent. Die Hefereife dauert 48 Monate, bei einer auf 48 Prozent begrenzten Cuvée-Ausbeute: sehr wenig Most, nur der beste.
Der Online-Shop kommt bald. In der Zwischenzeit kann dieser Wein direkt im Weingut gekauft oder per Telefon oder E-Mail bestellt werden: Wir beraten Sie gern.