Cabernet
«In Albarola dal 1796»
Vino Varietale Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc (in base alla scelta vendemmiale) · Rotwein
- Trauben
- 100% Cabernet
- Weinberge
- Berganzina
- Höhenlage
- 250-300 m ü. M.
- Alkohol
- 14% vol.
- Formate
- 0,75 L · 1,5 L
- Erzeugte Flaschen
- 2.000
Die Ankunft der «internationalen Sorten» in Albarola datiert in die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts. Daraus entstand eine klonale Selektion kleiner Weinberge mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, deren älteste heute sechzig Jahre zählen. Und daraus die Entscheidung, nur in den besten Jahrgängen einen Wein aus einer oder mehreren dieser Lagen zu keltern: Der Jahrgang 2016 etwa ist reinsortiger Cabernet Franc. Das Herz dieser Tradition ist die Vigna Grande, ein alter gemischter Weinberg, in dem die beiden Cabernets vorherrschen und der Boden seit über einem Jahrhundert keinen Tiefpflug kennt.
Die Vinifikation umfasst eine Mazeration von durchschnittlich rund fünfzehn Tagen, gefolgt von vierundzwanzig Monaten im kleinen Eichenfass. Wesentlich ist die weitere Flaschenreife, nie kürzer als ein Jahr.
Der Online-Shop kommt bald. In der Zwischenzeit kann dieser Wein direkt im Weingut gekauft oder per Telefon oder E-Mail bestellt werden: Wir beraten Sie gern.
